Sản xuất thùng gỗ sồi đựng rượu

Để làm được một thùng gỗ sồi đạt chuẩn từ chất lượng, kích thước đến dung tích không phải là điều đơn giản. Sau đây Thùng gỗ nhập khẩu sẽ cùng bạn tìm hiểu cặn kẽ từng bước để sản xuất một thùng gỗ sồi như thế nào nhé!

Bước 1: Lựa chọn, chế biến và bảo quản gỗ nguyên khối

• Hầu hết gỗ được lựa chọn đều vẫn là gỗ sồi nguyên khối nhập khẩu trực tiếp từ khu vực châu Âu, Mỹ,…Vận chuyển bằng đường biển đến cảng ở Việt Nam. 
• Gỗ sồi trắng được ưu tiên sử dụng hơn gỗ sồi đỏ. Tuổi của cây sồi trong khoảng từ 80 đến 120 tuổi. Nên chất lượng gỗ sồi này không thể gỗ nào sánh bằng được. Gỗ sồi được đánh giá là có kết cấu sợi gỗ vững chắc cùng hàm lượng chất tanin cao nên có độ mịn gần như tuyệt đối. 
• Trước khi xẻ gỗ thành từng thanh gỗ nhỏ, người thợ cần tính toán kích thước bao gồm chiều cao và độ rộng của thanh. Để đảm bảo sau này khi ghép gỗ thành thùng không bị rò rỉ rượu ra bên ngoài. 
• Gỗ được phơi ngoài trời để khô nhựa thay vì sử dụng hóa chất. Thời gian phơi từ 6 tháng đến 1 năm. Quá trình này được gọi là lão hóa gỗ tự nhiên. 

Bước 2: Gia công thùng gỗ sồi chi tiết

• Dựa vào các thanh gỗ đã được cắt sẵn thì người thợ sẽ thực hiện ghép các thanh lại với nhau. Nếu thực hiện không chính xác thì độ khít của thanh gỗ sẽ không đảm bảo, làm rò rỉ rượu bên trong. Nên người thợ cần thực hiện cẩn thận với độ chính xác cao nhất. 
• Xung quanh thùng được giữ chặt bởi 6 đai inox cao cấp giúp cố định thanh gỗ. Sau đó thực hiện uốn cong thanh gỗ nhờ nhiệt độ cao để đạt được độ cong mong muốn. 
• Rồi thợ đốt xém phía bên trong thùng nhằm tạo môi trường cho các thớ gỗ caramen hóa. Sau đó gỗ sẽ có một số hương vị rất đặc trưng như hương vani, hương bánh mì, hương hạt dẻ,…
• Bảo quản thùng gỗ sồi giá rẻ sau bước này ở nơi khô ráo thoáng mát. Để giữ chất lượng và nâng cao tính thẩm mỹ cho thùng gỗ ngâm rượu. 
• Thùng sẽ được khoan thêm 1 lỗ bên trên thân thùng và 1 lỗ bên trên mặt thùng. Để lắp 1 vòi crom nhằm lấy rượu ra, lỗ còn lại cho rượu vào. 

Bước 3: Kiểm tra xem thùng gỗ đạt chất lượng chưa?

• Bạn cần kiểm tra tất cả các bộ phận và chi tiết từ thân thùng, mặt thùng, đế thùng xem đã đảm bảo thiết kế chưa. Độ khít của thân thùng gỗ sồi có đủ để rượu không bị rò rỉ. 
• Bạn có thể lấy một lượng nước nóng nhỏ vào thùng để kiểm tra độ khít của thùng. 
• Thợ sẽ tiến hành phun phủ một lớp bên ngoài để tăng thêm tính thẩm mỹ cho sản phẩm. 
• Trước khi đổ rượu vào ngâm, người ta thường đổ nước vào ngâm thùng khoảng 2-3 ngày. Sau đó đổ nước này đi mới cho rượu vào.